– É um ótimo substituto do açúcar comum, já que adoça igual; – Possui baixo índice glicêmico, menor do que o açúcar da cana, sendo benéfico para dietas de emagrecimento ou para pessoas com diabetes; – Fonte de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6), ferro, zinco, potássio e magnésio; – Não é processado, adulterado ou filtrado, além de não conter conservantes; – É uma opção de açúcar 100% natural; – Sem glúten e sem leite/lactose
“Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.” % de valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kCal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Tabela comparativa de índice glicêmico
Produto
índice glicêmico
Açúcar refinado
92
Mel
83
Açúcar mascavo
80
** Açúcar de coco
35
** Uma colher de chá (5g) de açúcar de coco tem 19 calorias.